Receita oficial de fondue de queijo, simples e fácil de fazer

Esse frio que vai chegando junto com o dia dos namorados merece uma receita original de fondue suíço, de queijo é claro, se bem que sabemos que existe a de chocolate cujo preparo é quase o mesmo.

Antes de mais você precisa saber que a fondue é um prato muito quente cujos ingredientes são pastosos e é preciso bastante cuidado no manuseio disso, se crianças estiverem presentes o indicado é que os adultos sirvam elas, um caldo desse quente caindo em alguém pode queimar de verdade.

A receita da fondue de queijo

Passo a passo:

Quebre um alho e passe ele no fundo da panela, isso vai dar um leve sabor.
Acenda o fogo médio e coloque a panela (cerâmica, se não possui use panela de aço inox)
Adicione vinho branco, espere ele esquentar e…
Comece a adicionar os queijos.
O primeiro queijo é o Emmental de consistência mais forte, por isso vem em primeiro.
O segundo é o queijo Gruyère.
As medidas: 75 gramas de Emmental e 75 gramas de Gruyère
Uma pitada de pimenta moída de sua preferência
Um pouco de noz-moscada
Dica: a fondue tem que ter gosto de queijo, então os outros ingredientes precisam ser usados com moderação.
O próximo passo é colocar um aguardente de cereja, uma bebida chamada Kirsch. Quantidade: uma colher de sopa no máximo

Essa é a receita original de fondue de queijo, aquela que foi criada na Suíça sabe-se lá em que século… a seguir o vídeo dela e abaixo outras receitas simples e no estilo brasileiro da coisa toda =D

Queijo que se usa em fondue, os tipos: Cantal, Cheddar, Comté, Edam, Emmental, Gouda, Mussarela, Provolone, Gruyère.

Links interessantes:

Fondue de queijo barato

Fondue de queijo receita Ana Maria Braga bem parecida com essa que escrevi acima

E uma receita simples de Fondue de Chocolate

A Fondue pode ser comida com pão, torradinhas, morango no chocolate, pedaços de carne no de queijo, enfim, tudo quente acompanhado de um bom vinho, um cobertor, uma série de TV… que mais? Mais nada!

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