Como preparar um bife kobe

No Japão o bife kobe tem um preparo mais detalhado onde usam além de sal também a pimenta. Sou contra “estragar” uma carne maravilhosa como essa usando o que seja, cortar ela então não deveria ser feito nunca, mas cada um usa uma técnica de preparo.

No vídeo abaixo você poderá ver que ao cortar a carne ele reduz o tempo de cozimento, assim evita que o suco da carne desapareça…

O melhor modo de preparo de um bife kobe é, na minha opinião só com sal e mais nada, a peça vai inteira para a grelha no churrasco ou para a chapa ou frigideira.

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  1. O hambúrguer mais caro do mundo, novo recorde mundial | FULLTILIDADE - [...] uma mistura na carne que vai peças selecionadas da famosa carne do boi japonês , o Waygu ou bife…

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