Queijos e quantidade de lactose para intolerantes

Queijos e quantidade de lactose para intolerantes

A intolerância à lactose é comum, cerca de 40% das pessoas tem em maior ou menor grau e encontrar queijos com pouca lactose é um belo desafio e um tanto irritante porque ficar privado de comer queijo não é nada fácil. Eu mesmo precisei me adaptar a essa situação, de brinde consegui perder 10 quilos em um ano e tudo porque eu tive que modificar minha dieta em função dessa intolerância. Nas pesquisas que andei fazendo parece que os queijos mais duros tem menor quantidade de lactose, outros do tipo suíço, camembert e roquefort já são naturalmente com menor percentual de lactose, o que é um alívio…

Se gosta muito de leite uma opção é procurar pelos leites com baixa lactose, alguns com redução de até 90% e uma marca fabrica um leite totalmente sem lactose.

queijos lactose

Queijos e quantidade de lactose

Queijo gorgonzola – 1,2%
Queijo brie – 1%
Queijo cheddar – 1%
Queijo camembert – 0,9%
Ricota – 3,6%
Queijo parmesão – 1%
Queijo mozzarella light – 3,1%
Queijo mozzarela de bufala – 2%

Leite integral / semi-desnatado /desnatado – 4,9%
Leite com lactose reduzida a 90% – 0,49%
Chantily – 2,9%
Iogurte integral – 4,5%
Leite condensado – 12,3%
Sorvete elaborado com leite – 5,7%
Manteiga – 0,9%
Margarina elaborada com leite – 0,5%
Leite em pó desnatado – 51,3%
Leite em pó integral – 37,5%
Soro de leite em pó – 69%

Fonte: NDC – National Diary Council (Conselho Nacional de Laticínios – EUA) www.nationaldairycouncil.org

– See more at: http://www.semlactose.com/index.php/2008/02/03/porcentagem-de-lactose-em-produtos-lacteos/#sthash.VYhJViWK.dpuf

Bolo de cabeça de macaco igual em Indiana Jones

Bolo de cabeça de macaco igual em Indiana Jones

Indiana Jones foi o herói da minha infância (Os Caçadores da Arca Perdida em 1981) e a coisa toda era tão fantástica como um Harry Potter, ou Percy Jackson que é mais atual, e a diversão era ótima mesmo com as limitações da época onde não existia filmes 3D, nem imagem digital em HD e o som nem era aquelas coisas…

bolo cabeça macaco

Bem o caso é que esse bolo na forma da cabeça de um macaco aberta onde o cérebro aparece é uma “refeição” que aparece em Indiana Jones e o Templo da Perdição de 1984 onde os protagonistas participam de um jantar, no caso do filme a cabeça é o prato e o cérebro a comida. Chocante e nojento 😛

Pule para 1:45 e veja a sobremesa deliciosa! Ou veja o trecho completo, é um jantar aterrorizante.

As instruções (em inglês) para esse bolo do Indiana aqui no link http://www.instructables.com/id/Monkey-Brain-Cake/?ALLSTEPS

Está em inglês mas o nível de detalhes é excelente, bem passo a passo e com muitas fotos. Talvez seu dia das bruxas fique especial com esse bolo medonho de cérebro de macaco 🙂

bolo indiana jones

Bolo de caveira para o Halloween. O melhor: bolo em 3D

Bolo de caveira para o Halloween. O melhor: bolo em 3D

Uma forma para bolos em forma de caveira, aí é até simples mas uma onde você poderá montar um bolo de caveira em 3 dimensões vai certamente deixar seu Halloween muito mais interessante e atrativo!

Veja que não é um bolo enorme e sim bolinhos, mas a forma de caveira compensa e ainda é possível enfeitar várias delas com desenhos e cores diferentes.

Pode ser comprada nos EUA na Neatoshop. Cada forma faz 4 caveiras.

forma bolinho caveira

 

 

Forno a gás para fazer pizza em qualquer lugar

Forno a gás para fazer pizza em qualquer lugar

Pizza é bom em qualquer lugar e esse produto oferece essa facilidade, um forno a gás para fazer pizza que é portátil e funciona com pedras especiais e refletores que de acordo com o fabricante garante o cozimento do queijo e outros ingredientes de forma rápida e por igual. O forno para pizza chega a 700 graus em poucos minutos e para cozinhar uma pizza leva somente 5 minutos.

Você pode ver mais aqui: http://www.surlatable.com/product/PRO-1247444/?affsrcid=Aff0001&mr:referralID=cac3aa0f-10ea-11e3-bae4-001b2166c2c0

forno gás pizza

Ideias de bolos decorados para o Dia dos Pais

Ideias de bolos decorados para o Dia dos Pais

Tudo bem que é forte o apelo para perpetuar o esteriótipo do pai estilo Homer Simpson, aquele pai que adora um churrasco e beber uma cerveja. As ideias de bolos decorados, especialmente com os pais em mente, acabam caindo nesse lugar comum e todo mundo sabe muito bem que não é todo pai que se enche de cerveja e é “tiozão” churrasqueiro…

De qualquer forma o visual desses bolos muito bem decorados é bem incrível, em sua maioria a decoração é sobre churrasqueiras ou representando um churrasco e com certeza o Dia dos Pais vai ficar mais divertido!

bolo decorado churrasco 1

bolo decorado churrasco

bolo decorado dia pais 1

bolo decorado dia pais

Veja mais em http://www.buzzfeed.com/arielknutson/impressive-cakes-shaped-like-grills-for-fathers-day

Jantar light com um pequeno pecado

Jantar light com um pequeno pecado

omelete light

Hoje o jantar foi bem light com omelete feito na fritadeira sem óleo da Walita. No omelete foi queijo branco, tomates, peito de peru defumado, tudo bem de regime mesmo!

A fritadeira é um show, vale cada centavo simplesmente por não usar óleo que é um veneno pras artérias.

Como o omelete era para 6 pessoas que precisam emagrecer foram usados 6 ovos, ficou bem grosso e com o recheio dentro.

 

Aí de sobremesa comi dois pedaços de abacaxi.

abacaxi regime

 

Só que agora tem uma barra de Snickers olhando pra mim aqui e é claro que vou devorar inteira.

Até regime tem limite nessa vida…

chocolate snickers